Die Avocado boomt

Sie gelten als gesund, nährstoffreich und sind vielseitig einsetzbar: Avocados erfahren seit einiger Zeit einen regelrechten Boom. Von Guacamole über Smoothies bis hin zur Avocado Latte gibt es scheinbar kaum noch ein Gericht, das ohne die grüne Frucht auskommt. Das zeigt sich auch in den Importzahlen.

Wie aus Daten des Statistischen Bundesamts hervorgeht, hat die Importmenge von Avocados in den vergangenen Jahren stark zugenommen - von 19.000 Tonnen im Jahr 2008 auf rund 94.000 Tonnen im Jahr 2018. Damit hat sich die Menge innerhalb von einem Jahrzehnt fast verfünffacht, wie die Grafik von Statista zeigt.

Doch der Ernährungstrend hat auch seine Schattenseiten: Für nur zweieinhalb der Früchte müssen in Anbauländern wie Mexiko laut Zeit Online rund 1.000 Liter Wasser aufgewendet werden.