Umsatz von Heißgetränken nach Segment in der Schweiz 2019-2029

Daten, die aus den Statista Market Insights stammen sind Schätzwerte.

Definition:

Der Markt für Heißgetränke umfasst Kaffee, Tee und Kakao. Kaffee wird zusätzlich in Röstkaffee und Instant-Kaffee unterschieden. Enthalten sind ferner nur Pulver, Bohnen oder Blätter, die durch Zusatz von Wasser und anderen Flüssigkeiten zum fertigen Getränk zubereitet werden. Verpackte trinkfertige Getränke sind hier nicht enthalten und werden dem entsprechendem Markt in den Alkoholfreien Getränken zugeordnet.

Struktur:

Der Markt für Heißgetränke wird in die folgenden Märkte aufgeteilt:

• Der Kaffeemarkt enthält Kaffeeprodukte in Form von ganzen oder gemahlenen Kaffeebohnen (Röstkaffee), sowie in Form von löslichen Kaffee (Instant-Kaffee).
• Der Teemarkt beinhaltet schwarzen, grünen und Mate-Tee, der in handelsüblichen Verpackungen in Form von Teebeuteln oder lose verkauft wird.
• Der Kakaomarkt beinhaltet Kakaopulver und Trinkschokolade.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst den Umsatz und den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Kilogramm sowie die Vertriebskanäle. Die Pro-Kopf-Zahlen beziehen sich auf die Gesamtbevölkerung des jeweiligen Landes bzw. der jeweiligen Region. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Der Preis im Außer-Haus-Markt bezieht sich immer auf den Gesamtpreis für die Menge (in Kilogramm) des konsumierten Getränks, unabhängig von den anderen Bestandteilen des fertigen Getränks. Die kombinierten Daten decken sowohl den Heimkonsummarkt als auch den Außer-Haus-Markt ab. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise, sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.