Produktionswert vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte in Deutschland 2023
In den vergangenen Jahren ist die Produktionsmenge vegetarischer und veganer Ersatzprodukte gestiegen. Dies spiegelt sich auch in der Entwicklung des Produktionswertes der Fleischersatzprodukte wider. Wurden im Jahr 2019 mit der Produktion noch 272,8 Millionen Euro umgesetzt, betrug der Produktionswert im Jahr 2023 in Deutschland bereits 583,22 Millionen Euro. Diese entspricht einer Steigerung von rund 311 Millionen Euro seit 2019.
