Die Corona-Krise hat die Gastronomie in Deutschland schwer getroffen: Der Umsatz in der Branche sank im ersten Halbjahr 2020 insgesamt um nominal 33,1 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Besonders groß sind die Einsatzeinbußen mit einem Minus von 44,1 Prozent in der getränkegeprägten Gastronomie (Ausschank).
Jährliche Umsatzentwicklung der Gastronomie in Deutschland nach Branchen vom Jahr 2010 bis zum 1. Halbjahr 2020
(nominal in Prozent)
Merkmal
Gastronomie insgesamt
Gaststätten
Caterer
Ausschank
2010
-0,7%
-1,2%
3,5%
-3,1%
2011
3,8%
4,2%
3,2%
3%
2012
1,2%
0,7%
2,7%
0,1%
2013
1%
1,2%
3%
-4,4%
2014
2,8%
2,4%
5,1%
1%
2015
3%
2,4%
6%
0,2%
2016
2,4%
2,4%
2,9%
0,9%
2017
4%
4,8%
2,7%
0,6%
2018
3,5%
3,9%
3%
1,6%
2019
3,4%
3,4%
4,1%
1,6%
1. Hj. 2020
-33,1%
-33,3%
-28,6%
-44,1%
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DEHOGA. (8. September, 2020). Jährliche Umsatzentwicklung der Gastronomie in Deutschland nach Branchen vom Jahr 2010 bis zum 1. Halbjahr 2020 (nominal in Prozent) [Graph]. In Statista. Zugriff am 12. November 2024, von https://de-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/statistik/daten/studie/1192905/umfrage/jaehrliche-umsatzentwicklung-der-gastronomie/
DEHOGA. "Jährliche Umsatzentwicklung der Gastronomie in Deutschland nach Branchen vom Jahr 2010 bis zum 1. Halbjahr 2020 (nominal in Prozent)." Chart. 8. September, 2020. Statista. Zugegriffen am 12. November 2024. https://de-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/statistik/daten/studie/1192905/umfrage/jaehrliche-umsatzentwicklung-der-gastronomie/
DEHOGA. (2020). Jährliche Umsatzentwicklung der Gastronomie in Deutschland nach Branchen vom Jahr 2010 bis zum 1. Halbjahr 2020 (nominal in Prozent). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 12. November 2024. https://de-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/statistik/daten/studie/1192905/umfrage/jaehrliche-umsatzentwicklung-der-gastronomie/
DEHOGA. "Jährliche Umsatzentwicklung Der Gastronomie In Deutschland Nach Branchen Vom Jahr 2010 Bis Zum 1. Halbjahr 2020 (Nominal In Prozent)." Statista, Statista GmbH, 8. Sept. 2020, https://de-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/statistik/daten/studie/1192905/umfrage/jaehrliche-umsatzentwicklung-der-gastronomie/
DEHOGA, Jährliche Umsatzentwicklung der Gastronomie in Deutschland nach Branchen vom Jahr 2010 bis zum 1. Halbjahr 2020 (nominal in Prozent) Statista, https://de-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/statistik/daten/studie/1192905/umfrage/jaehrliche-umsatzentwicklung-der-gastronomie/ (letzter Besuch 12. November 2024)
Jährliche Umsatzentwicklung der Gastronomie in Deutschland nach Branchen vom Jahr 2010 bis zum 1. Halbjahr 2020 (nominal in Prozent) [Graph], DEHOGA, 8. September, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de-statista-com.ezproxy.canberra.edu.au/statistik/daten/studie/1192905/umfrage/jaehrliche-umsatzentwicklung-der-gastronomie/