Die Cafés in der deutschen Gastronomie mit einem Jahresmindestumsatz von 17.500 Euro (bis 2019) bzw. 22.000 Euro (ab 2020) erwirtschafteten im Jahr 2022 rund 3,2 Milliarden Euro. Damit sind die Umsatzerlöse im Vergleich zum Vorjahr deutlich gestiegen und erreichten sogar einen neuen Rekordwert. Eiscafés sind in dieser Statistik nicht erfasst.
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