Konsum von Smoothies in Deutschland bis 2018

In den vergangenen Jahren stieg der Konsum von Smoothies kontinuierlich an. Im Jahr 2018 konsumierten deutsche Verbraucher rund 55 Millionen Liter der pürierten Frucht- und Gemüsesäfte. Auch die Anzahl der regelmäßigen Konsumenten von Smoothies stieg entsprechend an – rund zwei Millionen deutsche Verbraucher gaben im Jahr 2018 an, mehrmals pro Woche Smoothies zu konsumieren.

Getränk oder Zwischenmahlzeit?

Verbraucher schätzen an den beliebten Ganzfruchtgetränken, dass sie einen hohen Nährwert besitzen und somit oft als kleine Zwischenmahlzeit konsumiert werden können. Neben Obst werden auch unterschiedliche Gemüsesorte gerne in den Smoothies verwendet. Durch den großen Erfolg der Getränke vermarkten viele Lebensmittelhändler eigene Smoothie-Marken, der Marktanteil von Handelsmarken stieg im Bereich Smoothies in den vergangenen Jahren stetig an.

Fruchtsaftmarkt Deutschland

Auch wenn der Smoothie aufgrund der Verwendung von ganzen Obst- und Gemüsesorten oft als Lebensmittel gewertet wird, so kann das Produkt gewiss als Fruchtsaftgetränk gesehen werden. Im europäischen Vergleich zählt Deutschland zu den größten Absatzmärkten von Fruchtsäften und Nektaren. Der Pro-Kopf-Verbrauch summiert sich in Deutschland auf über 30 Liter.