Anbaufläche von Mandeln in Europa nach Ländern 2023
Im Jahr 2023 befand sich europaweit die größte Anbaufläche von Mandeln mit circa 765.540 Hektar in Spanien. Im Nachbarland Portugal waren es rund 67.000 Hektar. Weltweit waren die USA das führende Erzeugerland von Mandeln. Anders als oft angenommen handelt es sich bei Mandeln botanisch betrachtet nicht um Nüsse, sondern um die Frucht des Mandelbaumes.
Import von Mandeln weltweit und in Deutschland
Zu den weltweit führenden Importländern von Mandeln (mit Schale) mit rund 234.000 Tonnen gehörte im Jahr 2022 Indien. Auch ein europäisches Land befand sich unter den führenden Importeuren. Auf dem dritten Platz befindet sich Spanien. Hierzulande sind Mandeln besonders für die Zubereitung von Marzipan bekannt. Auch in Kosmetika finden Mandeln, z. B. in Form von Mandelöl oder -butter, Verwendung. Deutschland importierte im Jahr 2023 über 97.000 Tonnen Mandeln (frisch oder getrocknet und ohne Schale).
Mandelmilch als Milchersatz
Aus Mandeln werden nicht nur Speisen zubereitet, sondern auch Getränke. So stellt die Mandelmilch als pflanzliches Getränk eine Alternative zur konventionellen Milch dar. Es handelt sich hierbei um pulverisierte Mandeln, die mit Wasser gemischt wurden. Optisch gleicht die trübe Flüssigkeit jedoch einer Milch. Laut einer in Deutschland durchgeführten Umfrage war Mandelmilch die zweitbeliebteste Milchalternative im Jahr 2021. Bekannte Hersteller von Mandeldrinks in Deutschland sind beispielsweise Alpro und Alnatura.
